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    aligotImpulsada por la Cooperativa Lactea Jeune Montagne y la empresa de desarrollo de software LAETIS, ambas de Aveyron, se lanzó ayer 12/12/2012 la Primera SEMANA MUNDIAL DEL ALIGOT con el objetivo de difundir este típico plato averones y sobre todo su valor simbólico como plato que invita a compartir y encontrarse con amigos y en familia.

    Bajo esta iniciativa además, se promueven los valores de la confraternidad y la solidaridad, ya que se donan fondos para los RESTAURANTES DEL CORAZON entidades benéficas distribuidas por todo el territorio francés que brindan comida y ayuda a las personas mas desfavorecidas, desde hace mas de 25 años. En la actual crisis europea se han incrementado las familias que recurren a estos lugares en busca de un plato de comida caliente (especialmente ahora, en el Invierno francés), por lo que es muy necesaria la ayuda de todos, especialmente en las zonas rurales o mas alejadas de las grandes ciudades.

    Entrando en la pagina www.aligot-pour-tous, se pueden tener mas detalles de  esta iniciativa que pretende ser mundial y perpetuarse en el tiempo, utilizando el numero 12 como símbolo alegórico, ya que es la cifra que identifica al Departamento de Aveyron en la distribución administrativa y geográfica de Francia. Por eso se lanza este proyecto justamente en  este 12 de Diciembre de 2012 y a las 12 hs. 12 minutos, se realiza un gran ALIGOT gratuito en Rodez con motivo de esta iniciativa. Desde la AMICALE DE INTERCAMBIOS PIGUE celebramos esta iniciativa y nos sumaremos para el 2013 desde Pigüé, con todos los amigos que nos quieran acompañar para continuar difundiendo este plato típico y los valores que conlleva.

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